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Petits pois à la française

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Panisse

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 Piperade

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Carottes Vichy

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Clafoutis aux champignons

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Fondue de poireaux

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Gratin de brocoli

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Gratin de chou fleur

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Céleri rémoulade

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Champignons farcis

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Truffade

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Mousseline de patate douce

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Riz pilaf

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Ecrasé de pomme de terre

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Muffins de pomme de terre

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Pomme de terre rissolée

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A salada de batata da Alsácia é uma receita simples mas saborosa A salada de batata da Alsácia, ou salat Grumbeere para os habitantes locais, é um dos itens essenciais da culinária alsaciana.

Salade de pomme de terre alsacienne

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A receita das batatas Dauphine foi aparentemente inventada em 1864 para manter os convidados esperando enquanto esperavam pelo Delfim (o herdeiro do rei da França), que tinha o infeliz hábito de chegar tarde à mesa.

Pomme Dauphines

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Fagots d’haricots verts

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Aligot

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Gratin Dauphinois

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Couve flor assado(choux fleur rôti)

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Tian de légumes

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Pommes de terre rôties au four

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Ratatouille

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Tomate à la provençale

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