Combine o vinho com o cardápio.
A escolha do vinho depende dos pratos servidos para manter um equilíbrio perfeito de sabores.
Um vinho branco seco ou espumante combina bem com frutos do mar, enquanto um tinto claro realça aves como o peru.🍤
Para pratos mais ricos, como caça, escolha um tinto poderoso.🍖
Para um prato de queijos, diversifique os vinhos para destacar cada tipo de queijo.🧀
Queijos cremosos e macios, como Brie ou Camembert, combinam perfeitamente com um vinho branco seco e aromático🧀
🥂 Comece com bolhas para o aperitivo
Como um champanhe bruto ou um Crémant
🍤 Escolha vinhos brancos com frutos do mar
Se for servir ostras, camarões e salmão defumado, o melhor é um vinho branco seco.
🍗Opte por um tinto claro com aves
Aves, como peru, frango ou chester, combinam bem com vinhos tintos leves e frutados.
🥩Escolha um tinto poderoso para carnes vermelhas ou caça
Para um prato mais intenso, como rosbife ou caça (veado, javali), opte por um vinho tinto encorpado e tânico.
🧀Combine queijos com equilíbrio
Para uma travessa de queijos, diversifique os vinhos para destacar cada tipo de queijo. Queijos cremosos e macios, como Brie ou Camembert, combinam perfeitamente com um vinho branco seco e aromático.
🍨 Enriqueça as sobremesas com vinhos doces ou espumantes
As sobremesas doces são idealmente acompanhadas por um vinho doce natural com Muscat de Rivesaltes ou Banyuls Champagne ou un Crémant doce.
🍷🥂🍸🍹Varie os vinhos para manter a consistência
Não sirva o mesmo vinho durante toda a refeição. Alterne os vinhos (borbulhantes, brancos, tintos, doces) para acompanhar os pratos mantendo uma progressão de sabores, dos mais leves aos mais complexos.
😊 Considere os gostos dos seus convidados
Por fim, adapte as suas escolhas às preferências dos seus convidados. Planeje várias opções e certifique-se de ter um vinho “universal” como Pinot Noir e Chardonnay.
Seguindo estas dicas, você cria combinações harmoniosas de comida e vinho, dignas de uma refeição festiva de sucesso. Seguindo estas dicas, você cria combinações harmoniosas de comida e vinho, dignas de uma refeição festiva de sucesso.
