Bibimbap é um prato muito popular na Coreia. Geralmente, consiste em uma mistura de arroz, carne bovina, legumes salteados ou escaldados, temperados e um ovo frito, tudo temperado com pasta de pimenta coreana.
⏱ Tempo de cozimento: 15 minutos
🍽 Receita para: 6 pessoas
Ingredientes
400 g de arroz integral cozido
300 g de carne moída
2 cenouras
1 abobrinha
150 g de espinafre baby
150 g de cogumelos shiitake
2 dentes de alho
2 ovos
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de pasta de pimenta coreana (gochujang)
Óleo de gergelim
Preparação
Cozinhe os vegetais separadamente em um pouco de óleo de gergelim.
Refogue a carne com alho e molho de soja.
Disponha em uma tigela: arroz quente, vegetais e carne.
Adicione um ovo frito por cima.
Sirva com uma colherada de gochujang.
Acompanhamento
Vinho Recomendado
Um vinho branco seco e mineral ou saquê coreano (soju).
Informação Nutricional (por porção)
530 kcal | Proteínas: 26 g | Carboidratos: 65 g | Gorduras: 18 g
