Fish and chips, coloquialmente conhecido como “super peixe” na Escócia e Irlanda do Norte, é um prato de comida rápida britânico para viagem ou consumo no local, composto por peixe frito em massa ou farinha de rosca e servido com batatas fritas.
⏱ TEmpo de cozimento: 15 minutos
🍽 Receita para: 6 pessoas
Ingredientes
800 g de filés de bacalhau
1 kg de batatas
200 g de farinha
250 ml de cerveja
1 colher de chá de fermento em pó
Óleo de fritura
Sal e pimenta do reino moída
Preparação
Descasque as batatas, corte-as em rodelas e escalde-as por 5 minutos.
Misture a farinha, o fermento, a cerveja, o sal e a pimenta.
Passe os filés de peixe na massa.
Frite o peixe por 6 a 8 minutos e, em seguida, as rodelas.
Escorra em papel-toalha e sirva quente.
Acompanhamento
Molho tártaro e ervilhas trituradas.
Vinho Recomendado
Um vinho branco leve e seco ou uma cerveja inglesa lager.
Informação Nutricional (por porção)
610 kcal | Proteína: 32 g | Carboidrato: 58 g | Gordura: 28 g
