Nasi lemak é um prato tradicional da índia e da Malásia que também é encontrado em Singapura e Brunei. É um prato de arroz geralmente servido com nozes torradas, ovo, anchovas e fatias de pepino. Literalmente significando “arroz gordo” dado ao seu cozimento no leite de coco.
⏱ Tempo de cozimento: 40 minutos
🍽 Receita para: 6 pessoas
Ingredientes
500 g de arroz jasmim ou basmati
400 ml de leite de coco
2 folhas de louro
4 ovos
200 g de filés aliches
200 g de amendoim torrado
1 pepino
200 g de sambal (pasta de pimenta com chalotas)
Preparação
Cozinhe o arroz com leite de coco, água e folhas de louro
Frite os filés de aliche até ficarem crocantes
Cozinhe os ovos.
Sirva: arroz aromático, anchovas, amendoim, ovo e fatias de pepino.
Acompanhamento
Frango frito (opcional).
Vinho recomendado
Um vinho branco meio seco (Gewurztraminer).
Informação Nutricional (por porção)
520 kcal | Proteína: 16 g | Carboidratos: 62 g | Gordura: 22 g
