O Pad Thai é uma especialidade Tailandesa preparado com macarrão de arroz que é frito num banho de óleo. É muito popular e amplamente consumido como prato nacional em toda a Tailândia, geralmente é acompanhado de camarões ou carnes. aqui ofereço uma versão vegetariana.
⏱ Tempo de cozimento: 15 minutos
🍽 Receita para: 6 pessoas
Ingredientes
400 g de macarrão de arroz
2 cenouras
2 abobrinhas
150 g de broto de feijão
2 ovos
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de molho de peixe vegetariano
1 limão
50 g de amendoim torrado
Óleo vegetal, coentro
Preparação
Cozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções.
Refogue os legumes cortados em juliana.
Adicione o macarrão, os molhos e os ovos mexidos.
Polvilhe com amendoim e coentro.
Sirva com uma fatia de limão.
Acompanhamento
Salada Tailandesa de Mamão Verde.
Vinho Recomendado
Um Gewürztraminer meio seco.
Informação Nutricional (por porção)
420 kcal | Proteína: 14 g | Carboidratos: 58 g | Gordura: 14 g
