O alto teor de vitamina E das avelãs protege o coração e os vasos sanguíneos do estresse oxidativo causado pelo desequilíbrio entre radicais livres e antioxidantes. As avelãs, ricas em magnésio e potássio, também ajudam a manter a pressão arterial normal.
⏱ Tempo de cozimento: 15 minutos
🍽 Receita para: 6 pessoas
Ingredientes
500 g de macarrão (linguine ou espaguete)
100 g de nozes sem casca
50 g de queijo parmesão ralado
1 dente de alho
1 maço de manjericão
100 ml de creme de leite fresco
4 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino moída
Preparação
Misture as nozes, o parmesão, o alho, o manjericão e o azeite até formar um creme.
Cozinhe o macarrão até ficar al dente.
Regue com o molho de nozes e um pouco de creme de leite.
Sirva quente, polvilhado com mais parmesão.
Acompanhamento
Salada de rúcula.
Vinho Recomendado
Um vinho branco seco italiano (Vermentino).
Informação Nutricional (por porção)
440 kcal | Proteína: 16 g | Carboidrato: 58 g | Gordura: 16 g
