O bagel de endívia e queijo de cabra é um petisco delicioso e equilibrado, perfeito para o almoço. O amargor das endívias se mistura com a doçura do queijo, oferecendo um contraste delicado e refinado de sabores.
⏱ Tempo de cozimento : 5 minutos
🍽 Receita para 6 pessoas
Ingredientes
6 bagels
3 endívias
150 g de queijo de cabra fresco
1 colher de sopa de mel
Sal e pimenta pimenta do reino moída
Algumas nozes trituradas (opcional)
Preparação
Lave e fatie as endívias.
Misture o queijo de cabra com o mel, o sal e a pimenta.
Corte os bagels ao meio e espalhe a mistura sobre eles.
Adicione as endívias e algumas nozes.
Feche e sirva puro ou levemente torrado.
Acompanhamento
Salada de tomate-cereja.
Sugestão de vinho
um rosé light ou suco de maçã artesanal.
Informações Nutricionais (por porção)
290 kcal – 10 g de proteína – 35 g de carboidratos – 12 g de gordura.
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Um bagel, ou beiguel, é um produto assado tradicionalmente feito com massa de farinha de trigo fermentada, moldada em forma de anel à mão, fervida em água e assada. O resultado é uma massa densa, elástica e semi crua, com uma superfície acastanhada, às vezes crocante. Os bagels costumam ser cobertos com sementes assadas na massa, sendo as mais tradicionais as sementes de gergelim ou de papoula. Algumas são polvilhadas com sal. Continue lendo…
