A abobrinha melhora a digestão e o trânsito intestinal, ajuda a hidratar o corpo e combate a degeneração macular relacionada à idade (DMRI) graças aos carotenoides e à vitamina C, que possuem propriedades antioxidantes, ajudam a regular a pressão arterial.
⏱ Tempo de cozimento: 40 minutos
🍽 Receita para: 6 pessoas
Ingredientes
4 abobrinhas
4 tomates
250 g de mussarela
50 g de parmesão ralado
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
Manjericão fresco, sal e pimenta
Preparação
Corte a abobrinha e os tomates em fatias.
Disponha-os em camadas alternadas em uma assadeira.
Coloque fatias de mussarela entre as camadas.
Polvilhe com alho picado, azeite, sal e pimenta.
Adicione o parmesão e leve ao forno por 40 minutos a 180 °C.
Acompanhamento
Salada de folhas verdes assadas.
Vinho recomendado
Um rosé italiano (Cerasuolo d’Abruzzo).
Informação nutricional (por porção)
310 kcal | Proteína: 14 g | Carboidratos: 16 g | Gordura: 21 g
