Batatas bravas é um prato clássico espanhol, típico das tapas. Estes cubos de batata crocantes são servidos com um molho levemente picante. Simples e fácil de servir, este prato é perfeito para um aperitivo ou uma refeição leve.
⏱ Tempo de cozimento :15 minutos
🍽 Receita para 6 pessoas
Ingredientes
600 g de batatas
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de páprica
1 colher de chá de pimenta-do-reino doce
2 dentes de alho
1 colher de sopa de vinagre
Sal e pimenta do reino moída
Preparação
Descasque e corte as batatas em cubos.
Frite-as no azeite de oliva até dourarem.
Prepare o molho
Misture o alho, a páprica, a pimenta-do-reino, o vinagre e um pouco de azeite.
Misture as batatas com o molho.
Sirva quente como tapas ou acompanhamento.
Acompanhamento
Salada verde
Veja também a receita de “Tapas” espanhol
Sugestão de Vinho
Um vinho tinto espanhol Tempranillo ou um rosé leve.
Informação nutricional (por porção)
220 kcal – 3 g de proteína – 28 g de carboidratos – 10 g de gordura.
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